Los días 2 y 3 de febrero de 2019 se celebró en Aínsa una de las ferias agrícolas y agroalimentarias del territorio nacional, cuyo origen se remonta al siglo XI.

Animales de raza pirenaica, trufa fresca, deliciosos productos agroalimentarios como quesos, chocolate, embutidos… de nuestra zona y de fuera de Aragón… cerveza artesana, vino ecológico… todo para valorar lo que se produce aquí, lo nuestro y darlo a conocer.

Ha habido presentaciones, nuestro querido Nacho Pardinilla en el stand del Parque Cultural del río Vero, entrega de galardones como la Cruz de Sobrarbe, charlas, concursos y degustaciones como la de caldo de gallina del Sobrarbe o las tapas elaboradas en torno a la trufa.  Por la noche, hoguera en la plaza con longaniza elaborada con latón de La Fueva.

Todos los ingredientes para pasar un fin de semana muy provechoso alrrededor de los productos de cercanía y ricos caldos de la provincia.

Fotos de Pilar Salvador

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